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[Critique] Star Wars Cantina

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On vous en parlait à la rentrée et ça y est, il est enfin sorti, le livre de recettes Star Wars Cantina ! Retour sur notre découverte de cet ouvrage culinaire qui mêle deux passions de geeks : la bonne bouffe et Star Wars !

Que la gourmandise soit avec toi !

 

Avec Gastronogeek et Le Livre des Potions, Thibaud Villanova nous avait déjà habitués à du travail de grande qualité.

Star Wars Cantina ne déroge pas à la règle.

Quand passions de la cuisine et de la pop culture se mélangent, cela donne un ouvrage beau et bon à déguster ! Fort de l’expérience acquise grâce à ses deux précédents ouvrages, le cuistot-geek Thibaud Villanova nous propose ici un condensé de ses meilleures idées : des recettes habillées de textes sur l’univers de Star Wars, illustrées de magnifiques photos et désormais composées en menus complets allant de la boisson jusqu’au dessert.

Thibaud est un passionné de Star Wars et son objectif est clair : rendre hommage à la chance qui lui est donnée de créer 40 recettes pour cette licence, tout en faisant honneur à nos papilles !

 

STAR WARS Cantina

 

Le beurre est le chemin vers le côté obscur

 

Le livre est divisé en chapitres thématisés autour des lieux et planètes emblématiques de la licence : Tatooine, Naboo, Coruscant, etc. Chaque planète a droit à un petit texte d’introduction et à un rappel de ses personnages / événements marquants.

 

Star Wars Cantina

 

Ensuite on passe dans le vif du sujet ! Thibaud nous compose un menu inspiré par la planète, son histoire, ses habitants, ses panoramas : que ce soit dans le titre du plat, son visuel ou ses ingrédients, il est allé piocher au maximum dans les références de Star Wars pour rendre hommage à sa culture.

Cela donne des recettes originales et alléchantes. Il n’oublie toutefois pas les profanes et accompagne chaque intitulé d’un sous-titre « réaliste » – si la Dustcrepe ne parlera pas à tout le monde, le Croustillant menthe, feta et concombre qui lui correspond sera sûrement un peu plus révélateur :

 

Star Wars Cantina

 

Chaque recette détaille le nombre de personnes et les ingrédients, le temps de préparation, la difficulté d’élaboration (de Padawan à Maître Jedi), et dispense les conseils culinaires pour vous aider à réussir vos préparations ! Ce côté didactique, Thibaud nous y a toujours habitués dans ses ouvrages. Il se plaît à habiller ses livres de glossaires et autres conseils – la cuisine n’est pas une discipline toujours évidente et sa maîtrise passe par l’entraînement. Comme pour le sabre laser, il vous faudra donc un bon Maître Jedi pour vous expliquer les rudiments afin que vous puissiez vous atteler aux recettes les plus ardues sans craindre l’échec !

 

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Enfin il faut dire qu’à ce sujet, dans Gastronogeek nous regrettions que la plupart des recettes soient un peu trop difficiles à réaliser pour des débutants. On sent qu’ici un effort a été fait avec des propositions un peu plus abordables – cette fois, il y en aura vraiment pour tout le monde. De même, les ingrédients farfelus ne sont plus en si grand nombre. On se projette donc beaucoup mieux dans la réalisation de la plupart des idées culinaires présentées. L’ajout des boissons aux menus joue aussi beaucoup là-dedans puisque, ça ne sera pas une révélation, il est plus simple et rapide de préparer un smoothie qu’une tourte à la viande !

Oh et une dernière chose, essayez absolument sa recette de Cheesecake qu’il réitère dans cet ouvrage sous une forme citronnée – la meilleure recette de Chessecake que j’aie pu trouver jusqu’à ce jour !

 

Star Wars Cantina

 

Je suis ton père (Noël)

 

Une fois de plus, Thibaud Villanova vous offre une superbe idée de cadeau de Noël avant l’heure ! Star Wars Cantina est beau et bon, généreux, passionné, comme le Han Solo dont on rêve toutes… OK, je m’égare. À 25€ le livre de recettes bien illustré, plein d’idées originales et de conseils culinaires, tant pour les cuistots débutants que pour les plus accomplis… Aucun doute à avoir : achetez-le ou, mieux, offrez-le !

 

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STAR WARS CANTINA – THIBAUD VILLANOVA – HACHETTE – SORTI LE 19 OCTOBRE – 25€

LA CRITIQUE A ÉTÉ EFFECTUÉE SUR UNE édition OFFERTE PAR HACHETTE

 

Je suis ton père (Noël)

Star Wars Cantina est beau et bon, généreux, passionné, comme le Han Solo dont on rêve toutes… OK, je m’égare. À 25€ le livre de recettes bien illustré, plein d’idées originales et de conseils culinaires, tant pour les cuistots débutants que pour les plus accomplis… Aucun doute à avoir : achetez-le ou, mieux, offrez-le !

9
Note finale:
9

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